Lody z mleka kokosowego z limonką


To jest po prostu przepyszne połączenie. Co więcej nie trzeba wcale maszyny do lodów, żeby lody te wyszły świetnie, bez większych kryształów. Ja dodatkowo wrzuciłam po kilka borówek amerykańskich. Samo połączenia mleczka jest jednocześnie delikatne, wręcz aksamitne i lekko kwaskowate. Bardzo polecam:)


8 lodów

Składniki:

  • 1 (400 ml) mleczko kokosowe
  • 1 limonka (otarta skórka i sok)
  • 1/4 puszki mleka skondensowanego słodzonego
  • garść borówek

Wykonanie:

Do malaksera wlać zawartość 1 puszki mleczka kokosowego i 1/4 puszki mleka skondensowanego słodzonego. Limonkę sparzyć gorącą wodą. Skórkę zetrzeć na tarce i wycisnąć sok. Skórkę wraz z sokiem dodać do malaksera. Zblendować. Do przygotowanych pojemników na lody wrzucić po kilka borówek. Zalać przygotowaną masą. Lekko popukać pojemnikami w stół, aby wyszły bąble powietrza. Wsadzić patyczki. Tak przygotowane lody włożyć do zamrażarki na 6 – 8 godzin.

IMG_0056IMG_0057IMG_0046IMG_0049IMG_0050

Smacznego!

Reklamy

Lody z czereśni i borówek amerykańskich


Po hiszpańskim cyklu trochę przystopowałam z przepisami. Ale ciągle coś tworzę, ciągle powstają nowe, pyszne dania. Dzisiaj powracam do lodów. Dzisiejszy przepis pochodzi z lipca. Pyszne lody czereśniowo-borówkowe. Przepis niezwykle prosty, smaczny i domowy. Wystarczy trochę czereśni, borówek, kremówki i gotowe. Wkrótce pojawi się też przepis na całkowicie inne lody – z mleka kokosowego i limonki. Pycha! A tymczasem…


ok. 8 porcji

Składniki:

  • 150 g borówek amerykańskich
  • 250 g czereśni (bez pestek)
  • ok. 200 g kremówki (36%)
  • opcjonalnie miód do smaku

Wykonanie:

Czereśnie umyć, osuszyć, wydrylować. Borówki umyć i osuszyć. Do malaksera wrzucić czereśnie, dodać ok. 100 g kremówki (połowa małego opakowania) Zblendować. Tak przygotowaną masę przelać do pojemnika, z którego potem trzeba będzie przelać ją do formy. Dokładnie wygarnąć wszystko szpatułką. Powtórzyć procedurę z borówkami. Przesypać je do malaksera, dodać ok. 50-75 g kremówki, w zależności od tego jaką chcemy uzyskać konsystencję. Następnie przelać masę do dzbanka. I do czereśni, i do borówek można dodać miód, aby doprawić słodkość. U mnie owoce były na tyle słodkie, że już ich nie dosładzałam.

Tak przygotowane masy przelać do przygotowanych pojemników na lody. Włożyć patyczki i włożyć do zamrażarki na 6 – 8 godzin.

IMG_9471IMG_9465IMG_9473

Smacznego!

Lody arbuzowe z czereśniami


Dzisiaj kolejny sorbet. Tym razem ten najprostszy z najprostszych. Zblendowany arbuz z zatopionymi czereśniami. Czego chcieć więcej w upalne dni?


8 sztuk

Składniki:

  • 3 kawałki arbuza (w zależności od wielkości, będzie to ok. 1/3 ćwiartki arbuza (1/12))
  • ok. 15 czereśni

Wykonanie:

Arbuza umyć, pokroić. Obrać ze skórki, wydłubać pestki i wrzucić do malaksera. Gdy arbuz jest dojrzały jest bardzo słodki, nie trzeba go dodatkowo słodzić. Zblendować. Czereśnie umyć, osuszyć, przekroić na pół, wyciągnąć pestkę. Tak przygotowane owoce wrzucić po 3 połówki do przygotowanych kubeczków na lody. Sok z arbuza przelać do dzbanka i napełniać pojemniki na lody. Kilka razy stuknąć kubeczkami, aby powietrze pomiędzy sokiem z arbuza a czereśniami wyszło w postaci bąbli. W razie potrzeby dolać jeszcze soku. Włożyć patyczki i wsadzić do zamrażarki na kilka godzin (ok. 6-8 godzin).

Podawać gdy będą gotowe:)

Smacznego!

Sorbety melonowo-rumowe. Tylko dla dorosłych!


Kolejny przepis na lody. tym razem sorbet melonowy w połączeniu ze złotym rumem. Słodki smak melona miesza się z ostrością rumu. Do tego kilka białych porzeczek i domieszka kwasowego posmaku. Bardzo ciekawe połączenie. Trzeba pamiętać, że to wersja tylko dla dorosłych! 🙂


6 lodów

Składniki:

  • 1/2 melona kantalupa
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki wody
  • 4 łyżki złotego rumu
  • garść białych porzeczek

Wykonanie:

Melona umyć, osuszyć, przekroić na pół. Z jednej połówki wybrać łyżką nasiona. Pokroić, obrać ze skóry i dodać do malaksera. Dodać miód, wodę i rum. Zblendować do uzyskania gładkiej masy. Do czystych i suchych kubeczków wrzucić po kilkanaście obranych, białych porzeczek. Zalać przygotowaną masą z melona. Wsadzić patyczki i włożyć do zamrażarki na co najmniej 6-8 godzin.

Smacznego!

 

Lody wiśniowo-malinowe


Od kilku tygodni robię sama lody. Na tą decyzję złożyło się kilka czynników. Okazało się, że mam alergię na jakieś konserwanty i nie mogę jeść większości lodów, bo dostaję pokrzywki. Dostałam od mojej Mamy super książkę o robieniu lodów. Byliśmy w Ikei i kupiliśmy pojemniczki na lody. Od tego czasu eksperymentuję, bawię się, wymyślam i przede wszystkim zajadam się pysznymi lodami. Już zrobiłam kilka różnych wariantów smakowych. Dodawałam też rożne dodatki – cukier, miód, jogurt grecki, śmietanka kremówka. Robiłam lody mleczne i sorbety. Na pewno jeden sorbet muszę tutaj opisać, bo był po prostu przepyszny. Ale to będzie kolejny przepis:) Dzisiaj prosta kombinacja – wiśnie, maliny, kremówka i miód. Jest pysznie!


6 lodów i małe opakowanie

Składniki:

  • 200 g wiśni
  • 50 ml kremówki (śmietanka 30%)
  • 1 łyżka miodu
  • 180 g malin i borówek amerykańskich
  • 100 ml kremówki (śmietanka 30%)
  • 1 łyżka miodu

Wykonanie:

Wiśnie umyć, osuszyć. Wydrylować. Wrzucić do malaksera, dodać śmietanki kremówki i miód. Zblendować. Przelać do pojemnika. Maliny i borówki umyć, osuszyć. Wrzucić do malaksera, dodać kremówki i miodu. Zblendować i przelać do pojemnika.

Do przygotowanych pojemników na lody wlać najpierw masę wiśniową, a następnie dopełnić masą malinową. Pojemniki zamknąć i włożyć do zamrażarki na co najmniej 6 – 8 godzin.

IMG_9192

Smacznego!